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quarta-feira, 24 de julho de 2013

Sopa da Saúde (Potage Santé)

Até meu marido que não é chegado em sopa (nosso placar familiar é 2x3 pró sopa) adora uma nessa época do ano.É um prato com muitas variações e sabores possíveis : mais cremosas, encorpadas (como os cremes de aspargo), mais ralas, batidas no processador, pedaçudas (como os minestrones) à base de carne, de peixe  (como os missoshiros), frango, apimentadas (tipo thai), caldinho-na-madrugada(mandioquinha).

Essa é uma variação de um clássico francês, Potage Santé.
Como o próprio nome já diz, saúde ! 

Ingredientes :
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de manteiga
300 gr de agrião picado (eu também uso os talos)
300 gr de batatas em rodelas
1,2 litro de caldo de carne (procure fugir dos cubinhos)
200 ml de leite
200 ml de creme de leite fresco
salsinha ou cebolinha picada

Modo de Fazer :
            Em uma panela , refogue a cebola na manteiga. Acrescente o agrião e a batata. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o caldo de carne e cozinhe até as batatas ficarem macias. Bata tudo no liquidificador  ou no processador de alimentos. Leve de volta à panela. Junte o leite ( coloque um pouco de água , se o caldo ficar grosso ). Coloque algumas folhas de agrião para dar colorido. Acrescente o creme de leite até levantar fervura.
Salpique com salsinha ou cebolinha. Sirva bem quente em cumbucas.
            

quinta-feira, 4 de julho de 2013

O Japão é um país estranho

Possui uma das maiores expectativas de vida DO MUNDO, leia-se região de Okinawa (fato que deixa meu marido com a pulga atrás da orelha, pois é de lá que meus avós vieram), cujos habitantes atribuem sua longevidade à comida saudável e natural, entre outros fatores.

Porém, nesse mesmo país, inventou-se o miojo e o cupnoodles, aquele macarrão instantâneo esquisito, que é só colocar água fervendo, tampar, esperar 2 minutos e voilà : uma refeição.
Hoje, ao abrir o caderno de turismo da FSP, me deparo com uma dica assombrosa : existe um museu do cupnoodles. (clique no link)



dá pra imaginar um museu dedicado ao cupnoodles ?



 


Alguém se habilita ? Vá lé e me conte depois como é !
CUPNOODLES MUSEUM
(nome formal : Museu do Lamén Instantâneo Momofuku Ando (inventor do miojo) 

2-3-4 Shinko, Naka-ku, Yokohama 231-0001 Japan
Infos : tel 045-345-0918
Horários :10h00 - 18h00 - fecha às 3as (se feriado, fecha no dia seguinte)
Grátis para crianças a estudantes, 500 yen para adultos