Como sempre há os prós e contras na venda de comida na rua :higiene, manipulação e conservação dos alimentos sem refrigeração necessária, herança cultural, ingredientes autênticos. Fica a questão do que não mata, engorda.
Lembrei-me das fotos que fiz na última vez que estive em Israel, em 2009. Mercados são os melhores locais para apreciar a comida local, não importa em que país.
A mulher acima é "a baiana vendendo acarajé" na Terra Santa. A massa é moldada em cima de uma "almofada".
Nessa foto dá pra ver bem a farinha em cima da almofada vermelha, e a chapa ao lado, que parece uma panela virada ao contrário. O movimento da barraca dela era enorme.
O entorno era um caos só
Essa banca dispensa comentários
Mas nem tudo é lindo. Na mesma época passamos por Paris e numa ocasião, me senti completamente sendo lesada. Aprendi a nunca deixar crianças famintas dentro do Jardim de Luxembourg sem levar comida.
O que é isso que comprei e paguei nada barato ? Umas aparas de pepino e tomate e queijo jogados sobre um pão branco de quinta categoria.
Fica a dica : Nunca esqueça de seu lanchinho na mochila. Ou fique a mercê do quiosque de sanduíche local.
