Então fui em busca de receitas de bolo. Com esse tempo friozinho, bolo quentinho sempre cai bem e as meninas gostam para um lanchinho à tarde, ou para levar na "marmita" da escola.
Invariavelmente acabo fazendo de última hora, com ingredientes que tiver na área. Fubá, laranja, chocolate, limão sempre tem por aqui. Se estiver com pressa, um que leve óleo no lugar da manteiga em temperatura ambiente ajuda mais ainda. Queria um diferente.
Dai que nas minhas buscas, achei uma receita de bolo formigueiro (aquele onde o granulado imita formiguinhas) no livro de uma cozinheira conhecida. Começo a ler :
1 margarina (?!), 1 colher de (sopa? sobremesa? chá?)fermento, 1 copo (americano? requeijão?) de açúcar; temperatura?tempo de duração de forno ?
1 margarina (?!), 1 colher de (sopa? sobremesa? chá?)fermento, 1 copo (americano? requeijão?) de açúcar; temperatura?tempo de duração de forno ?
Sou da opinião de que ou você dá uma receita certa ou não dá. Essa coisa de conversa de receita de cozinha "é mais ou menos assim", só funciona num bate papo tomando chá ou tomando uma caipirinha num boteco. Partiu para impressão e registro formal, a coisa toma outro rumo.
A maioria das receitas domésticas usa como referência xícara e colher ao invés de quilos e gramas. Pela praticidade, pois quase ninguém tem balança digital em casa para conseguir a precisão necessária. Entretanto, há xícaras e xícaras, colheres e colheres.
Dois apetrechos super úteis e que não custam mais do que R$10,00.
O copo medidor é um dos apetrechos mais incriveis que já inventaram para se usar na cozinha. Ele dá as equivalencias em gramas e ml, volumes para açúcar, farinha, líquidos. Compre dois de uma vez, porque não tem coisa mais chata do que acabar de molhar com leite e precisar dele seco para colocar a farinha. Uma xícara dele é universal, perfeito !
O jogo de colheres possui variações também em plástico, e muito útil, principalmente para bolos e doces que exigem precisão.
Uma colher de sopa, 1/2 colher de sopa, 1 colher de chá, 1/2 colher de chá, 1/4 colher de chá.