Logo logo, cardápio para Rosh Hashaná !

Eventos, eventos, eventos

Eton Mess
solicitado por cliente por remeter a boas lembranças do periodo morado em Londres

Temos realizados eventos e sentimos cada vez mais um reconhecimento pelo atendimento personalizado, o cuidado no preparo, rigor na apresentação e serviço eficiente e gentil.

Teremos imenso prazer de realizar o seu. Entre em contato, solicite uma visita.

Brunch

"Muito obrigada pelo carinho, pela atenção e pelas maravilhas que vocês fazem. Você e sua equipe são ótimas !" ( C.F.)

Mini Sanduiches de Salmão Defumado, sempre solicitados

"Já recomendei, fez o maior sucesso!" (E.S.)

Festa de adolescente, a pedido da cliente, cardapio saudável com saladinhas e palitos de cenoura e pepino 

Clássico Vol au Vent, creme de pupunha com pitadas e noz moscada e ciboulette

"Gostaria de agradecer o magnífico trabalho que você fez aqui em casa. Foi tudo perfeito" ( L.S.)

Vamos experimentar ? Superar suas expectativas é o nosso objetivo.
Meu, e de nossa equipe.

Consulte-nos em seu próximo evento. 

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ireneueharagastro@gmail.com
acompanhe-nos no facebook e instagram :ireneueharagastro

Notícias do Mercado Gourmet

 

autoria desta foto :Espaço Gourmet, Hebraica

Mais de 2 000 pessoas passaram pelo Mercado, trazendo movimento a tarde toda! Quem perdeu, não deixe de vir na próxima !

Assista à matéria realizada e veiculada pelo Programa Shalom Brasil  clicando aqui.

4a Edição do Mercado Gourmet da Hebraica

Durante meu período sabático, as aulas do Espaço Gourmet da Hebraica foram um dos maiores incentivos que tive quando comecei a considerar mudar de segmento profissional após anos trabalhando em outras áreas
Pude participar de aulas (ainda frequento até hoje) de chefs e professores carismáticos e talentosos e foi o primeiro passo para na sequência, me matricular num curso profissional de gastronomia .
Hoje, anos depois, com muita alegria e satisfação, fui convidada a fazer parte do Mercado Gourmet ao lado de chefs incríveis.
Veja como foi a última edição clicando aqui.

Aguardamos sua visita !
Dia 24 de Maio, domingo, das 12h00 as 17h00 - A Hebraica
Quadra coberta, ao lado da secretaria.
Aberto ao público  - entrada para não sócios pela Rua Ibiapinópolis 762, 
quase esquina da Al. Gabriel Monteiro da Silva.

4a Edição Mercado Gourmet da Hebraica

Amigos,

Estaremos participando do Mercado Gourmet do Clube A Hebraica.
Comidinhas à venda!

Dia 24 de Maio, domingo, das 12h00 as 17h00, quadra coberta.

Evento aberto ao público, com entrada pela rua ibiapinópolis, 

quase esquina da r. gabriel monteiro da silva.

Esperamos a visita de todos !

Pós venda Pessach

Amigos,

Como sabem, valorizamos muito o pós venda; damos um verdadeiro valor e  atenção à satisfação do cliente. Encerradas entregas de Pessach, agradecemos aqui as mensagens recebidas  (postamos algumas), todas com muita energia, na certeza que estamos no caminho certo! Muito obrigada a todos! Há muito ainda a ser feito, sempre !

"...Fez o maior sucesso e recomendei. Foi tudo perfeito desde o atendimento, entrega, apresentação e sabor..."

"..Obrigado por tudo, estava excelente! ..."

"..Dei de presente e gostaram bastante!"

".. Melhores pratos do nosso Seder ! Deliciosos ..."

Para celebrar o final deste periodo, um divertido clipe sobre o que fazer com as matzot que sobraram ! clique aqui

Mais um evento !

Tivemos a honra e prazer de preparar a recepção do brit milá do Guilherme.
Mazaltov à toda família !

crédito das fotos : silvia santana

Preparação para Pessach

Hagadá, livro de leitura de Pessach, a Páscoa Judaica.
O livro do Rabino Nilton Bonder, PESSACH, UM MANUAL*, de 1991,  foi uma das minhas primeiras leituras sobre a cultura judaica; trata-se de um compendio de comida e ritual. 

A tradição judaica é perpetuada através da festas religiosas, as celebrações das familias.

Pessach celebra a saida do povo hebreu do Egito onde haviam sido escravizados, e a liberdade longe do faraó. Por estarem sempre em fuga, não havia tempo para se fermentar o pão, dai o costume de se comer a Matzá.

matzá

À mesa, os sabores doce, salgado, amargo, possuem significados que recontam a história dos antepassados; as pragas, a fuga, o exilio pelo deserto.É um ritual realizado com a familia reunida, comemorando o Seder - inicio de Pessach - através das rezas e alimentos simbólicos.***

-Karpas ( algum tipo de vegetal ou erva, normalmente salsão ) molhadas em água com sal, no inicio da reza, que simboliza as lágrimas.
-Maror ( ervas amargas, como escarola, endivia ), remete à escravidão.
-Charosset ( mistura de maçãs, nozes, vinhos e temperos ). serve para diminuir o amargor do maror e fazem lembrar a argamassa que os judeus faziam no Egito.
-Zeroa ( carne com osso ou não ), para lembrar do sacrificio de Pessach.
-Beitzá - ovo, também simboliza um sacrificio de Pessach.

ovo, charosset, maror

charosset e a hagadá de pessach ( livro de reza )

ovo, charosset, matza e zeroa

leitura da hagadá

Registrei essas cenas de Pessach na casa da minha sogra. 

Um bonito ritual que vem se repetindo há gerações e gerações.

* Pessach, um manual - Nilton Bonder, editora Imago, 1991
** sempre me vem à mente a cena dos "Dez Mandamentos", quando o Charleston Heston "Moisés" abre o mar vermelho com o cajado ).  
*** Outra sugestão para conhecer esse ritual, é assistir ao episódio 4 da série da HBO Destino São Paulo. veja mais sobre no http://www.hbomax.tv/destino-sao-paulo/ 
**** postado em 2014

Pessach e Páscoa

Quiche de matáza. Cheesecake de matzá. Brownie sem farinha. 

Maçãs no crumble de matzá, nozes e castanhas do pará.

Confira aqui !

Festa !

Um dos grandes prazeres de se fazer um evento é quando ele corresponde (melhor, supere) às expectativas do cliente. Principalmente quando ele é próximo. É necessário traduzir, materializar os desejos para que a festa seja a sua cara; a personalização é tudo.

Conheço a aniversariante desde pequena e  agora ela é uma moça.

Opinou sobre a comida (é vegetariana), fez ela mesmo os arranjos da decoração. Foi em casa, clima super doméstico e gostoso com os amigos, ping pong, "just dance", rolando a noite toda.

O cardápio, sem carne, privilegiou legumes e saladinhas, 

sanduichinhos de salmão, queijo, tomate seco, e sempre com folhas intercalando os recheios. 

Mais sucos e menos refrigerantes.

  Grande final. Torta Pavlova e 

o melhor : Bolo feito pelas mãos da vovó não tem preço !